鉄鍋パーティ



連休の合間に旧友の家族とフルメンバーで鉄鍋パーティを。

場所は緑区の大高緑地公園。
大変人気の場所で、朝から場所取りなどをS家には、ずいぶんと迷惑を掛けてしまった。

その家族とは、ずいぶん昔からの付き合いで、久々の全員集合できたことが何よりもうれしい。
たぶん、今後こんなことは2度ないかもしれないと思うと、貴重な日だったかもしれない。

2014050602.jpeg

友人は料理に長けていて、この日もおいしいローストを作ってくれた。
これだからやめられない。

最近は、ダッチオーブンの管理が悪いのか、美しいブラックポットになっていないのは、反省するべきところ。
また、燻製用のチップが古いのか、少しだけ香りが悪かったかも・・・
チップはしっかり乾燥した状態なら古くてもいいはずだが…次回は「さくら」のあたらしい物を用意しよう。

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